Рекомендуемое оборудование  » Переработка рыбы

 

Решения для переработки лососевых ( норвежский лосось и дальневосточные лососевые - горбуша, кета, нерка), белой рыбы ( тресковые породы), пелагической рыбы ( сельдь, скумбрия), речной и озерной рыбы ( судак, окунь).

Инъектирование (посол) рыбы

Шкуросъемные машины и удаление чешуи

 

Лососевые

Отсечение головы. Филетирование. Потрошение с бережным сохранением ястыков с икрой. Удаление пин-бон костей. Снятие шкуры. Посол (инъектирование). Тримминг. Порционирование. Нарезка. Термообработка (копчение и вялка). Упаковка.

Руководство по разделке лососевых на филе

Филетировочная машина Pisces FR 9000 MK IV для филетирования норвежской семги и форели

Автоматическая линия Pisces AHF-492 (отсечение головы и филетирование): норвежская семга и форель

Автоматическая линия Pisces AHF-592 (отсечение головы и филетирование): норвежская семга и форель

Филетировочная машина Pisces FR-75 (филетирование предварительно обезглавленной и потрошеной рыбы): горбуша, кета

Автоматическая линия Pisces AHF-225 (отсечение головы и филетирование): горбуша, кета

Машина для потрошения лососевых Pisces SGA-22 и Pisces SGA-32 (горбуша, кета с головой и предварительно обезглавленная) с бережным сохранением ястыка

 

Анчоусы, шпроты, салака.

Разделочная машина Pisces SPS 180 (салака, анчоусы, шпроты). Виды разделки (дрессинг, ноббинг, филе-бабочка, раздельное филе)

 

Тресковые

Разделка на филе. Клипфиск. Инъектирование, заморозка и глазирование.

Линия для ручной разделки / тримминга

 

Пелагические породы (сельдь, скумбрия, путассу)

Разделка на филе (одиночное и "бабочка"). Разделка на "тушку", "спинку". Снятие шкуры.

Слайсер Pisces TC 07 для нарезки филе сельди на кусочки

Ноббинг-линия Pisces PN 400 (потрошение, разделка на тушку)

Система мониторинга (Определяет позиционирование, вид и количество рыбы. При определении параметров либо отбраковывает, либо

"пропускает" сырье на дальнейшую переработку). 

 

Речная рыба (судак, окунь). Форель.

Обезглавливание. Разделка на филе.  

Филетировочная машина Pisces FR-75 (филетирование предварительно обезглавленной и потрошеной рыбы): судак, форель, крупный окунь, щука

Филетировочная машина Pisces FR 150 и FR 200 для судака, крупного окуня, речной форели, леща, саргана и других рыб

Вакуумное удаление внутренностей у различных видов рыбы.

Линия для удаления внутренностей

 

Барабаны для мойки и чистки рыбы

Моющие барабаны Pisces DS 150 и DS 300 для мытья рыбы и удаление чешуи

Моющий барабан Pisces DS 400 с программируемым контроллером


 


   
создание сайтов
IT-ГРУППА “Передовик точка ру”