Радиочастотное оборудование Stalam для санитарной обработки специй, медикаментов и ароматических трав
Обработка заключается в быстром воздействии на продукт электромагнитным полем, создаваемого между набором электродов, меняющих полярность на частоте 27,12 МГц, внутри технологической камеры с регулируемой температурой. Температура камеры, высокочастотное напряжение между электродами и время обработки - это параметры процесса, которые необходимо установить в соответствии с типом загрязнения и требуемым уровнем инактивации. Обработка обеспечивает быстрое и равномерное доведение продукта до заданной температуры, которая, как правило, достаточно низкая, чтобы избежать изменения его физических, химических и сенсорных характеристик. Весь процесс занимает всего несколько минут.
Диаграмма, показывающая эффективность RF-дезинсекции и пастеризации.