ИНЪЕКТОРЫ  ДЛЯ ИНЪЕКТИРОВАНИЯ МЯСА

Высокий уровень гигиены - простота очистки

Точность дозирования - неизменное качество

Чистый рассол – отсутствие блокировки иголок

Уникальная система крепления иголок

Полный контроль над продуктом

Непрерывная работа - поточное соление

Гибкость и широкая функциональность

Технология инъектирования 

Оборудование для инъектирования и соления свинины и говядины в основном используется для производства, к примеру, копченой свиной грудинки и ветчины, пастрами, отварной солонины, стейков и свежего мяса повышенной влажности. Гибкость, надежность и точность являются ключевыми словами в отношении данных инъекторов, позволяя клиенту инъектировать все куски мяса, как с костями, так и без них, и в тоже самое время обеспечивать уровень дозирования от низкого до высокого.

Уникальный игольчатый мостик

В отличие от коллекторной системы наши клапаны игольчатого моста активируются отдельно, делая инъекцию только тогда, когда иголка находится внутри продукта, значительно уменьшая количество возвратов рассола и маринада. Высокая производительность центробежного насоса дает возможность поддерживать постоянное давление рассола, независимо от количества впрыскиваний и размера продукта.

Полный контроль за продуктом

Разделенная на секции прижимная лапка, следуя контурам продукта, также вносит свой вкклад в точность инъекции, так как она не дает продукту двигаться во время извлечения игл. Это обеспечивает равномерный вход игл и позволяет избежать повторного впрыскивания или отсутствия впрыскивания.

Чистый рассол - отсутствие загрязнения иголок

Самоочищающийся протеиновый фильтр с автоматической очисткой обладает уникальной возможностью удалять все примеси, содержащиеся в рассоле. Это дает возможность предотвратить засорение тонких отверстий игл даже после нескольких часов впрыскивания рассола/маринада, тем самым обеспечивая равномерное распределение рассола/маринада и улучшая качество продукта.

Высокий уровень гигиены

Особое внимание уделяется пищевой безопасности и гигиене. Это вдохновило производителя на разработку гигиеничного оборудования, которое легко и быстро очищается. Наша система подачи рассола, головки игл и клапаны разработаны для точного соответствия скорости подачи жидкости через систему, предотвращая застой остатков рассола на входе в клапаны ит.д.

Рассольный танк может поставляться с охлаждением (по специальному заказу), позволяя поддерживать точную температуру рассола.

Используя устройство управления температурой с сенсорным дисплеем, вы получите маринад и рассол с наименьшим количеством бактерий.

Очистка оборудования производится тщательно и быстро благодаря тому, что:

• Все изготовлено из нержавеющей стали и из пластика, используемого в пищевой промышленности.

• Данное оборудование имеет систему самодренажа с использованием насоса.

• Все устройства  оборудованы втоматической, компьютеризированной программой ополаскивания.

• Во время очистки иголки снимаются и устанавливаются на место без использования каких-либо инструментов.

• Электронные компоненты хорошо защищены и поэтому специальный уход при чистке оборудования не требуется.

Описание опций инъекторов для красного мяса

Инъекторы различных размеров сконструированы по одному принципу.

Основное различие между моделями состоит в ширине транспортной системы (420 мм, 550 мм, 750 мм и 950 мм). Дозаторы предоставляются с 1, 2 или 3 игольчатыми мостами в зависимости от необходимого уровня дозирования и придания мягкой консистенции мясу.

В дополнение инъекторы поставляются с головками на 48, 64 88 или 112 игл и оснащаются одиночными, двойными или квадроиглами.

Надежный и удобный в использовании

Инъекторы  состоят из тщательно протестированных качественных компонентов, предназначенных для работы в условиях жесткой и агрессивной среды производства. 

Используя дозатор , вы получите надежное, высокопроизводительное оборудование, которому можно доверять и которое требует минимального обслуживания.

При необходимости смены схемы игл это можно сделать непосредственно с сенсорного экрана.

Цветной сенсорный экран встроен на руке-манипуляторе для управления с любого угла.

Обучение оператора не займет много времени, так как интерфейс пользователя может быть установлен на нескольких языках и разработан логично и удобно.

Многие процессы выполняются автоматически, например:

• Автоматическая установка оборудования через неограниченное количество программируемых профилей производства.

• Автоматическая смазка

• Автоматический мониторинг температуры рассола.

• Автоматическое управление минимальным давлением насоса.

• Автоматическое устранение неполадок.

• Автоматическая программа очистки.

• Самоочищающийся протеиновый фильтр с автоматической очисткой.

Возможность изменения высоты хода

Электродвигатель вращения  шпинделя позволяет адаптировать устройство к любой высоте продукта (в разумных пределах), делая устройство более гибким для соответствия вашим текущим и будущим производственным нуждам.

Благодаря последней разработке, возможно даже определить диапазон движения головки иглы сверху вниз.

Это означает, что устройство делает инъекции только между двумя заданными точками.