Решения для переработки лососевых (норвежский лосось и дальневосточные лососевые - горбуша, кета, нерка), белой рыбы (тресковые породы), пелагической рыбы (сельдь, скумбрия), речной и озерной рыбы (судак, окунь).
Шкуросъемные машины и удаление чешуи
Лососевые
Отсечение головы. Филетирование. Потрошение с бережным сохранением ястыков с икрой. Удаление пин-бон костей. Снятие шкуры. Посол (инъектирование). Тримминг. Порционирование. Нарезка. Термообработка (копчение и вялка). Упаковка.
Руководство по разделке лососевых на филе
Филетировочная машина Pisces FR 9000 MK IV для филетирования норвежской семги и форели
Автоматическая линия Pisces AHF-492 (отсечение головы и филетирование): норвежская семга и форель
Автоматическая линия Pisces AHF-592 (отсечение головы и филетирование): норвежская семга и форель
Автоматическая линия Pisces AHF-225 (отсечение головы и филетирование): горбуша, кета
Анчоусы, шпроты, салака.
Разделочная машина Pisces SPS 180 (салака, анчоусы, шпроты). Виды разделки (дрессинг, ноббинг, филе-бабочка, раздельное филе)
Тресковые
Разделка на филе. Клипфиск. Инъектирование, заморозка и глазирование.
Линия для ручной разделки / тримминга
Пелагические породы (сельдь, скумбрия, путассу)
Разделка на филе (одиночное и "бабочка"). Разделка на "тушку", "спинку". Снятие шкуры.
Слайсер Pisces TC 07 для нарезки филе сельди на кусочки
Ноббинг-линия Pisces PN 400 (потрошение, разделка на тушку)
Система мониторинга (Определяет позиционирование, вид и количество рыбы. При определении параметров либо отбраковывает, либо "пропускает" сырье на дальнейшую переработку).
Филетировочная машина FR 200 для скумбрии
Сортировочная машина по гендерному признаку (разделение мужских и женских особей) MC 024 Pisces
Речная рыба (судак, окунь). Форель.
Обезглавливание. Разделка на филе.
Вакуумное удаление внутренностей у различных видов рыбы.
Линия для удаления внутренностей
Барабаны для мойки и чистки рыбы
Моющие барабаны Pisces DS 150 и DS 300 для мытья рыбы и удаление чешуи
Моющий барабан Pisces DS 400 с программируемым контроллером
Распиловка замороженных рыбных блоков автоматичесой пилой
Автоматическая пила RB 1 MainAli Испания