Органическое обеззараживание и санитарная обработка сельхозпродукции.

Заражение личинками и насекомыми, а также заражение плесенью, дрожжами и бактериями различного типа и происхождения, вызывают серьезные проблемы при хранении, переработке и сбыте сельскохозяйственных товаров, таких как орехи, бобовые, злаки, и т.д. На сегодняшний день химические фумиганты используются для борьбы с этими загрязнителями; однако, воздействие на окружающую среду и последствия для здоровья снизили приемлемость для потребителей даже при отсутствии законодательных ограничений. В дополнение, растущий рынок интегрированного и органического производства побудил производителей в цепочке поставок внедрять «экологичные» технологии, в том числе термические методы.

Обычные методы нагрева на основе пара и / или воздуха просты и легки в управлении, но они также по своей сути медленные и, следовательно, вредные для качества продукта. Эндогенная тепловая обработка с помощью электромагнитных волны позволяет быстро и равномерно нагревать различные типы продуктов, с оболочкой или без, насыпью или в упаковке, любого размера. Сертифицированные лаборатории научных исследований и микробиологических анализов подтвердили эффективность радиочастотной технология в контексте этого применения.

Радиочастотное решение.

Эффективность радиочастотного нагрева как метода дезинсекции и санитарной обработки орехов, бобовых и крупы определяется следующими факторами:

· Время: процесс идет быстрее, чем при обычном нагреве (от 3 до 10 раз в зависимости от ситуации), учитывая, что 3 ÷ 5 минут достаточно для повышения от комнатной температуры до 55 ÷ 65 ° C (обеззараживание) и 7 ÷ 10 минут до 80 ÷ 100 ° C (санитарная обработка).

· Смертность: по временным и температурным условиям даже самые жаростойкие загрязнения, на всех стадиях их развития, можно сократить до 5 log.

· Прорастание: в зависимости от температуры процесса можно сохранить или замедлить прорастание семян.

· Качество: минимальное тепловое воздействие, определяемое такими мягкими температурно-временными условиями, в лучшем случае сохраняет физические, химические, сенсорные и пищевые свойства продукта-хозяина.

· Затраты на процесс: приблизительно требуется 25 кВтч для обработки 1 тонны продукта (Delta T прибл. 30 ÷ 35 ° C), что соответствует стоимости 2 ÷ 4 EUR / тонна. Конкурентоспособность с традиционными технологиями.

Радиочастотная обработка Stalam.

В системе STALAM «RF» продукт подается во входную секцию с помощью встроенного объемного бункерного питателя, который гарантирует постоянство нагрузки и желаемую толщину, и транспортируется через туннель обработки с помощью конвейерной ленты пищевого качества. В туннеле для обработки продукт проходит через электромагнитное поле, создаваемое парой электродов, размещенных над и под конвейерной лентой. Источник высокочастотной энергии точно отрегулирован для обеспечения идеально контролируемого процесса для широкого спектра продуктов со средним и низким содержанием влаги. Управление PLC обеспечивает надежный, повторяемый и безопасный процесс и позволяет легко управлять рабочими параметрами, необходимыми для достижения целей Заказчика. Через несколько минут продукт выходит из технологического туннеля и аккуратно выгружается на конвейерную систему, которая отправляет его на последующие этапы обработки.

STALAM также предлагает ряд дополнительных решений для комплектации технологической линии в зависимости от конкретных требований:

например, если также требуется сушка или стабилизация влажности продукта, туннель обработки может быть оборудован электрическими резисторами или теплообменниками с паровым питанием, а также системой циркуляции горячего воздуха (облизывающей или проходящей, в зависимости от характеристик продукта. ). В случае продуктов с низким содержанием влаги можно добавить станцию ​​предварительного увлажнения перед туннелем обработки. Оборудование может поставляться из нержавеющей стали или углеродистой стали с лакокрасочным покрытием.

Преимущества и особенности радиочастотной технологии Stalam.

• Системы STALAM «RF» специально разработаны для дезинфекции, санитарной обработки и, в случае необходимости, сушки сельскохозяйственных продуктов со средним и низким содержанием влаги быстрым, эффективным и надежным способом.

• Параметры процесса можно тщательно контролировать для наилучшего сохранения химических, физических, сенсорных и питательных свойств продуктов, в то же время гарантируя их полезность для здоровья.

• Постоянная и надежная работа при низких эксплуатационных расходах.

• Соответствие маркировке CE (стандарт) и соответствие UL / CSA (по запросу).

Предлагается два типа установок:

SANICROP+   (хотите узнать больше)

(Радиочастотное оборудование Stalam для дезинфекции и санитарной обработки сельхозпродукции)  

 и

 SANILEAF+ (хотите узнать больше)

 (Радиочастотное оборудование Stalam для санитарной обработки специй, медикаментов и ароматических трав)