РАДИОЧАСТОТНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ STALAM ДЛЯ ПАСТЕРИЗАЦИИ И СТЕРИЛИЗАЦИИ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ.

Рыночный спрос на натуральные, но микробиологически безопасные продукты и требования современной логистики распределения пищевых продуктов заставили отрасль исследовать и разрабатывать новые процессы инактивации микроорганизмов и ферментов, которые способны были удовлетворить эти два явно противоположных требования, а именно:

- безопасные продукты питания с длительным сроком хранения

- сохранение свежего вкуса и отличного внешнего вида

За последние десятилетия компания Stalam внедрила радиочастотную (RF) технологию во многие промышленные процессы сушки и термической обработки и является первой компанией в мире, разработавшей оборудование для непрерывной высокочастотной пастеризации и стерилизации твердых продуктов, как упакованных, так и наливных, а также жидкостей  в тубе (в последнем случае процесс можно продлить до полной стерилизации).

Преймущества:

Минимальное тепловое воздействие

Обработка без органических химикатов

Быстро, безопасно и последовательно

Уменьшение занимаемой площади оборудования

Низкое потребление энергии

Принцип действия

Использование высокочастотного нагрева для пастеризации пищевых продуктов сочетает в себе технические и экономические преимущества, которые привели к успеху этой технологии в других промышленных применениях.

Способность радиочастоты к объемному нагреву не зависит от теплопроводности подложки для передачи тепла по всей ее массе. Поскольку требуемые температуры процесса достигаются быстро и точно, разложение продукта сводится к минимуму. Радиочастотное оборудование требует меньше места по сравнению с другими машинами, основанными на традиционной технологии нагрева, которые имеют длительное время нагрева и требуют обработки больших объемов продукта в любой момент времени.

Поскольку тепловая энергия не попадает в окружающую среду, высокочастотный процесс является более эффективным, экономичным и экологически безопасным, при этом обеспечивается значительное сокращение выбросов углекислого газа на предприятии.

Другими словами, радиочастотное оборудование Stalam применяет принцип так называемого «минимального теплового процесса» для пастеризации пищевых продуктов и может считаться единственной реальной, технически проверенной и экономически жизнеспособной промышленной альтернативой традиционным технологиям, которые в настоящее время доступны на рынке для той же цели.

Пастеризация продуктов в упаковке SANIPACK +  (хотите узнать больше)

(Промышленное радиочастотное оборудование для пастеризации продуктов в упаковке)

Пастеризация продуктов в тубах SANIFLUID + (хотите узнать больше)

(Радиочастотное оборудование для непрерывной стерилизации и пастеризации  в тубах жидкостей или других псевдо жидких (перекачиваемых) продуктов, даже содержащих взвешенные частицы)

Промышленная пастеризация для жидких яиц EGGPURE+ (хотите узнать больше)

(Радиочастотное оборудование для низко температурной пастеризации целых яиц, желтка и белка)