Наши решения для переработки птицы - это системы инъектирования и вспомогательные машины, работающие «в связке» с инъекторами для птицы FOMACO.
- Установки для приготовления рассола и баки для хранения - доступны с охлаждением или без него - для смешивания и хранения рассолов и маринадов
- Автоматические загрузчики - для автоматической загрузки продуктов в инъекторы
- Инъектор для птицы – новая серия инъекторов M3 доступна с 1, 2 или 3 игольчатыми мостиками, в зависимости от уровня инъектирования или требуемого процесса массирования сырья
- Массажеры проходного типа - для поточного массирования проинъектированных продуктов
Инъекторы в первую очередь применяются для быстрого и точного маринования частей птицы - куриного филе, целой курицы и продуктов из индейки.
С помощью инъектирования производитель получает быстрое и равномерное поглощение маринада сырьем. Так как маринад вводится непосредственно в продукт, время обработки значительно сокращается, и конечный продукт имеет великолепное качество в отношении цвета, вкуса, запаха и сочности.
Использование инъекторов дает производителям новые возможности - гибкость при необходимости производить большое количество ассортиментных наименований на одной и той же линии.
Все наши машины изготовлены с учетом высочайшего качества, с упором на доступность для гигиенической очистки и мойки и беспроблемную эксплуатацию.
Установки для приготовления и хранения рассолов могут оснащаться охлаждением для поддержания температуры маринадов и рассолов на нужном уровне в течение всего процесса производства.
Автоматическое удаление шкуры. Бесперебойная работа. Ширина "резки" 488 мм. Прогрессивная плавающая настройка толщины резки. Два мощных двигателя - 1 кВт.
