Комбинированная дефростация (радиочастотная + водяная)

Для бережного и быстрого размораживания рыбы и морепродуктов мы предлагаем комбинированное решение, а именно совместное использование радиочатотного оборудования производства Stalam и оборудования для водяного размораживания производства Seagain.

Процесс размораживания при использовании данной технологии на примере блоков трески выглядит следующим образом:

- первоначальное размораживание сырья от -18⁰С до -7⁰С (+/- 1⁰С) с использованием радиочастотного оборудования Stalam СOLDWAVE

- разделение блоков на отдельные рыбины с помощью сепаратора SEAGAIN

- быстрое и бережное размораживание от -7⁰С с помощью емкостей SEAGAIN

Данное комбинированное решение Stalam + Seagain обеспечивает:

-  максимальный выход готовой продукции

- великолепное качество конечного продукта

- оптимальный результат - с системой размораживания Seagain I T S новейшего поколения, комбинированной системой размораживания блоков Stalam RF 

- минимальное использование операторов и ручного труда

-