Дымогенератор

Дымогенератор AFC 90, AFC 95, FSC 2000, FSS 2000

Принцип работы:

Дымогенераторы Foodco, тип AFC 90 и FSC 2000, предназначены для производства дыма тления, то есть деревянная щепка поджигается электрически, а процесс тления непрерывно поддерживается непрерывной подачей воздуха.

Электрический поджиг требуется только в том случае, когда перерыв между операциями копчения превышает 3 часа. Нужное количество щепы с помощью мешалки автоматически подается из бункера в камеру тления. Фактически тление происходит на круглой решетке. Так называемый гребень ворошит щепу на решетке, постоянно удаляя сгоревшую древесину. Образующийся дым проходит через циклон для удаления летучей золы и прочих посторонних частиц.
Время тления
20 часов – непрерывно – в зависимости от установок на пульте

Распределение дыма
Основная настройка параметров для образования дыма выполняется во время пусковых работ с помощью воздушной заслонки, а дальнейшие регулировки вделают во время работы с помощью шиберов.

Применяемые виды древесины
В принципе, можно использовать любую древесину, меняя, таким образом, по желанию запах и окраску. Обычно предпочитают использовать бук или дуб, а в более жарком климате – квебрахо или аналогичные твердые породы древесина.

Форма древесной щепы
Размеры древесной щепы сравнимы с горошком или бобами, в ней не должно быть коры, пыли или длинных щепок. Древесная щепа не должна содержать клея, краски, пропитки или иных посторонних веществ.


Размер щепы
AFC 90: 5 - 10 мм
AFC 90B: 2 - 4 мм
AFC 95: 2 - 4 мм
FSC: 4 - 8 мм

Генератор дыма тления, тип FSS 2000


Область применения
Генератор дыма тления тип FSS 2000 подходит для тления разных частиц древесины от опилок до тонкой щепы, что позволяет регулировать плотность дыма. Он рассчитан на использование в установках горячего и холодного копчения.