Автоматическая линия Pisces AHF 592 для разделки норвежской семги и форели (отсечение головы и разделка на филе).
Система AHF-592 для отделения головы и филетировки.
Исходное сырье: Целая (с головой и не потрошенная) Норвежская семга и форель
Для производства филе без спинного хребта и ребер из форели, семги от 2 до 7,5 кг.
Линия состоит из головоруба, потрошильной секции и филетировочной машины Pisces FR 9000 MK IV.
FR 9000 MKIV филетировочная машина с выбором типа тримминга (C или D) с пульта управления для достижения максимального выхода продукции, ровного филе без спинного хребта и реберных костей.
Линия может быть дополнена модулем для бережного отделения икры.