Запатентованная филетировочная машина PIsces FR 9000 MK IV для норвежской семги и форели.

Предназначенадля филетирования лососевых (преимущественно норвежская семга и форель), основывает свою работу на использовании высокоскоростного программируемого логического контроллера, который измеряет длину каждой рыбы при входе на машину.

«Зная» эти данные, FR-9000 изменяет параметры резки в соответствии с предварительно выбранным значением резки для получения максимального выхода филе. 

Pisces FR-9000 MK IV оснащена тремя парами дисковых ножей для удаления хребта - один верхний, один нижний, и один непосредственно на уровне хребта (имеющий ширину между ножами, максимально приближенную к ширине хребта), что дает максимальный выход филе (минимум мяса на хребте). 

После удаления хребта, пара «плавающих» возвратно-поступательных ножей вырезает реберные кости («тёшу»), тем самам производя гладкие, неповрежденные филе. 

Машина имеет возможность выбирать тип разделки - например тримм-С (с сохранением белой пленки на брюшке), тримм-D (с удалением пленки), можно также выпускать филе с реберными костями (если это требуется). 

Все виды разделки выбираются с пульта ( тач-скрин). Все эти параметры хранятся в памяти компьютера, тем самым накапливается статистика по видам разделки, по произведенным продуктам за любую единицу времени.

Технические характеристики:

Размерный ряд рыбы (семга и форель) 2-10 кг

Производительность на лососевых 4-5 кг: 25 рыбин/мин.

Подключение воды: Стандартный садовый шланг 1/2”

Потребление воды: 5 галлонов  в минуту ( с мойкой транспортера)

Электропотребление:  6 kW

Скорость ленты: 40 футов в минуту

Оператор: 1 человек

Нетто вес: 450 кг

Вес в упаковке: 630 кг