Особые преимущества
Неизменно идеальный результат
Оригинальный процесс Foodco холодного копчения и кондиционирования воздухом основан на идеально контролируемой циркуляции подготовленной воздушной смеси с учетом разных условий технологического процесса. Для циркуляции воздуха используется уникальная система, основанная на принципе турбулентности, которая обеспечивает абсолютно равномерное распределение воздуха внутри камеры кондиционирования продукта и гарантирует постоянный идеальный результат. Централизованная система подготовки воздуха подает воздушную смесь с постоянными характеристиками независимо от наружной температуры.
Экономия энергозатрат и защита окружающей среды
Высокотехнологичные системы очистки отходящих газов и рециркуляции воздуха не только экономят дорогую энергию, но и способствуют улучшению окружающих условий как внутри установки, так и снаружи.
Минимальные энергозатраты
Новая компьютерная система управления, разработанная с учетом растущей стоимости энергоресурсов, управляет процессом воздушного кондиционирования в зависимости от температуры и влажности наружного воздуха. Система непрерывно рассчитывает точный расход энергии, необходимый для поддержания нужных характеристик воздуха в камере кондиционирования продукта. Результат – экономия энергии не менее 30%!
Полное программирование для оптимальных условий процесса
Управляющие компьютеры Foodco, в отличие от других подобных изделий, предлагаемых на рынке, могут программироваться индивидуально и обеспечивать оптимальные условия процесса в зависимости от особых местных условий.
Исключительно высокое качество продукции
Специальный программатор обеспечивает исключительно строгий контроль качества продукции. Система реагирует на малейшие изменения параметров воздуха, вызванные реакцией продуктов в камере кондиционирования. Оптимальное сочетание температуры и влажности постоянно рассчитывается и автоматически корректируется.
Точный контроль потери веса
Еще одно замечательное достоинство системы – это оптимизация степени удаления воды из продукта, то есть удаляется только вода, которую продукт выделяет на свою поверхность. Это гарантирует постоянство технологического цикла с определенной и точно контролируемой степенью потери влаги в течение процесса. Кроме того, система контроля минимизирует время процесса и оптимизирует условия вызревания. Сбалансированность влажности также устраняет проблемы с неприятной влажной и "жирной" поверхностью у продуктов, прошедших традиционную обработку.
Низкие производственные расходы и более высокая рыночная цена
Монтаж оборудования "под ключ", поддержка и обслуживание клиента, более длительный срок службы производственного оборудования, надежность эксплуатации, а также постоянство качества продукции - все это в сумме позволяет выпускать пищевую продукцию с более низкими производственными расходами и более высокой рыночной ценой!
Адаптируемость к местным условиям
Установки Foodco для переработки пищевой продукции, например, оборудование для вызревания, копчения и охлаждения, различные тележечные транспортные системы или системы для непрерывного производственного цикла изготавливаются и адаптируются в соответствии с местными требованиями и производственными условиями.
Чистка на месте экономит рабочую силу
Насос Foodco для чистки оборудования на месте очень просто присоединяется к централизованной воздушной системе, которая, в свою очередь, соединена со специальными вращающимися чистящими форсунками в камере копчения и с другими чистящими форсунками в центральной системе воздуха. Полностью автоматизированная чистящая система позволяет улучшить гигиенические условия и добиться большей экономии.
Технические решения "под ключ" – холодное копчение
Установки изготавливаются под заказ и могут быть адаптированы ко всем размерам и вместимости помещений для кондиционирования продуктов, рассчитанных на 300 тележек и более, а также камер для холодного копчения на 49 тележек и более. Тележки можно расставить в несколько рядов. Длина камеры проектируется по желанию заказчика. Камеры изготавливаются либо из многослойных нержавеющих стальных секций, либо из обычного кирпича. Каждая камера имеет свою собственную установку для кондиционирования и распределения воздуха. Для коптильных процессов установка комплектуется дымогенератором.
Решения "под ключ"
Проектирование "под ключ" любых технологических линий для мясо- и рыбоперерабатывающей промышленности. Наши знания и опыт позволяют нам выступать в качестве координаторов проекта и генеральных подрядчиков при изготовлении технологических линий любого типа.
От идеи и проектирования до монтажа и запуска комплектных технологических линий в мясо- и рыбоперерабатывающей промышленности.
Не только собственное производство, но и кооперация с другими поставщиками в отрасли с целью создания современного производства для наших клиентов.