Жидкий дым

Разные варианты установок жидкого дыма

Полностью автоматизированное оборудование для получения конденсата природного дыма. Оно подходит ко всем коптильням и процессам копчения, например, для холодного, горячего и парового копчения. Наряду с высококачественным конденсатом дыма из натуральной древесины генератор дыма может производить 100% стабильный сухой дым со всеми достоинствами, которые имеет копчение чистым дымом. Микропроцессор, который входит в состав генератора дыма, управляет всеми параметрами во время копчения. Его программируют в соответствии с размерами коптильни и типом копчения, гарантируя идентичные результаты от партии к партии при минимальном расходе дыма. Установка оборудована встроенными системами защиты, которые позволяют выполнять процесс копчения без присутствия оператора. Благодаря встроенной системе чистки коптильню и дымогенератор можно очень быстро очистить с минимальными затратами моющих средств. Для увеличения эффективности производства мы предлагаем централизованную систему заполнения.
Ваши выгоды при копчении с помощью коптильной системы Foodco:
Нет выбросов дыма
Не требуются дорогие катализаторы или дожигатели
Нет смолы и пепла
Минимальное загрязнение воды
Нет риска пожара или взрыва
Однородные результаты копчения от партии к партии
Встроенная система чистки
Более высокая производительность благодаря сокращению времени на чистку коптильни
Процесс копчения не требует постоянного контроля
Процесс образования дыма управляется микропроцессором