Горячее копчение

Копчение

Высокотехнологичное оборудование для пищевой промышленности изготавливается широко известной компанией Foodco - одним из поставщиков самых современных промышленных установок для пищевой промышленности. Более 4000 заказчиков компании находятся в разных странах мира!
Для каждых условий производства имеется свое решение, и компания Foodco может предложить его!

Горячее копчение

Установки Foodco для горячего копчения являются идеальным решением для сушки, копчения и варки самых разных мясных и рыбных продуктов в интервале температур от 30oC до 180oC. Установки для горячего копчения Foodco содержат оборудование для сушки, копчения, варки, а также дополнительно для обжаривания в масле и интенсивного охлаждения.

Централизованная система воздушного кондиционирования для равномерной обработки продукта.

Свежий воздух, пар и дым подают в смесительную камеру, и устанавливают температуру смеси до начала циркуляции. Затем эту подготовленную воздушную смесь продувают через сопла особых размеров в камеру с продуктом. Централизованная система получения воздушной смеси и оригинальная система распределения воздуха обеспечивают исключительно высокую равномерность обработки продуктов, даже при загрузке в машину разныx продуктов.

Сварная нержавеющая сталь.

Все части оборудования Foodco для холодного копчения и кондиционирования, контактирующие с воздухом, дымом и влагой - даже скрытые части - изготовлены из нержавеющей стали и отвечают самым строгим требованиям с точки зрения гигиены и газонепроницаемости даже после многолетней эксплуатации.