Оборудование FOMACO для инъектирования продуктов из птицы в основном используется для быстрого и точного маринования частей курицы, куриного филе, целой курицы, а также индейки.
Оборудование FOMACO для инъектирования и соления свинины и говядины в основном используется для производства, к примеру, копченой свиной грудинки и ветчины, пастрами, отварной солонины, стейков и свежего мяса повышенной влажности.
Fomaco является единственным производителем инъекторов, разработанных специально для рыбы. Мы производим и поставляем технологическое оборудование для рыбной промышленности в течение 20 лет и достигли высокого уровня технологий, что отражается на конструкции наших инъекторов.
Оборудование может быть использовано для консервирования и маринования всех типов рыбы, например, копченого и порционного лосося, сильно и слабо соленой трески, сельди, макрели, палтуса, хека, камбалы, окуня,сома, тилапии и т.д.
Гибкость, надежность и точность - ключевые слова для компании FOMACO, и именно они дают клиенту возможность обрабатывать как продукт с костями, так и без них и, в то же время, выполнять требования мощного производства с низкой погрешностью, позволяя клиенту инъектировать все куски мяса, как с костями, так и без них, одновременно обеспечивая уровень дозирования от низкого до высокого.
Наши решения для переработки мяса, птицы и рыбы - это системы инъектирования и вспомогательные машины, работающие «в связке» с инъекторами FOMACO.
a) Инъекторы Fomaco – новая серия инъекторов M3 доступна с 1, 2 или 3 игольчатыми мостиками, в зависимости от уровня инъектирования или требуемого процесса массирования сырья.
b) Установки Fomaco для приготовления рассола и баки для хранения - доступны с охлаждением или без него - для смешивания и хранения рассолов и маринадов.
c) Автоматические загрузчики Fomaco - для автоматической загрузки продуктов в инъекторы
Погрузчик Fomaco Giraffe
Fomaco опрокидывающийся погрузчик
Fomaco вертикальный погрузчик
d) Массажеры проходного типа Fomaco - для поточного массирования проинъектированных продуктов, встроенные в линию или установленные отдельно